Die Kiepenkerl Gelbe Wintersteckzwiebel ‘Winteria’ (Allium cepa ‘Winteria’) ist eine robuste Wintersteckzwiebel für den Herbstanbau im Freiland. Sie wird im September – Oktober gesteckt und entwickelt sich über den Winter zu kräftigen Pflanzen, die im kommenden Sommer erntereife Zwiebeln bilden. Die Sorte zeichnet sich durch ihre feste, goldgelbe Schale, eine gleichmäßige, runde Form und mittelgroße Zwiebeln aus. Besonders vorteilhaft ist ihre sehr gute Winterhärte, wodurch sie sich ideal für alle eignet, die bereits im Herbst mit der Zwiebelkultur starten möchten. Die Ernte erfolgt von Juni – September, sobald das Laub beginnt abzuknicken und abzutrocknen. Alternativ können die Zwiebeln auch früher geerntet werden, solange das Laub noch grün ist. Die grünen Schlotten lassen sich ebenfalls wie Lauchzwiebeln verwenden. Nach der Ernte können die Zwiebeln getrocknet und gelagert werden.
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