Die Kiepenkerl Winterschalotte ‘Griselle’ (Allium ascalonicum ‘Griselle’) ist eine besondere Gourmet-Schalotte mit länglicher Form und kräftig aromatischem Charakter. Sie wird im Herbst gesteckt und entwickelt sich über den Winter hinweg zu einer robusten Pflanze, die im folgenden Jahr erntereife Schalotten bildet. Besonders attraktiv ist ‘Griselle’ durch ihre rosa-lila Fruchtfleischfarbe und ihre gute Eignung für den Anbau im Freiland. Die Sorte gilt als sehr schossfest und ist damit eine zuverlässige Wahl für alle, die bereits früh im Gartenjahr Schalotten kultivieren möchten. Unter normalen Kulturbedingungen kann die Ernte ab dem Frühsommer beginnen und sich bis in den Spätsommer erstrecken. Nach der Ernte lassen sich die Schalotten gut trocknen und lagern, sodass sie auch über einen längeren Zeitraum genutzt werden können. Allium ascalonicum ‘Griselle’ eignet sich besonders für Gemüsebeete, Hochbeete und sonnige Freilandflächen mit lockerem Boden.
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